Abendmenü

BONBON DU SOIR

Amuse Bouche

Entenleber & Feige
Gebraten und Mousse mit einer Portweinfeige 

Apfel & Randen
Apfelsüppchen mit Randenpurée und Bitoke
 
Schwein und Rucola
Rosa gebratenes Schweinsfilet mit Serranoschinken
Polenta, Oliventapenade und Rucolavinaigrette

Käse & Früchte 
Variation vom Affineur Bruni und vom Chäser mit hausgemachtem Früchtebrot
 
Schokolade & Mandarine
Flüssiges Schokoladenküchlein 
mit einer konfierten Zwergmandarine


Menu komplett CHF 98.00

Viergangmenu CHF 88.00

Dreigangmenu CHF 78.00

PROPOSITIONS DE NOTRE VINOTHEQUE

Roussanne, Rustenberg 2006
Stellenbosch, South Africa

CHF/dl 11.50

Altrovino Rosso IGT 2007
Azienda Duemani, Toskana, Italien

CHF/dl 13.50

Jurançon Ballet d'Octobre - Petit Manseng, Gros Manseng
Domaine Cauhapé, Jurançon, Frankreich

CHF/dl 9.50

HEURES D’OUVERTURES

Dienstag – Freitag von 10.00h bis 23.30h
Samstag von 17.00h bis 00.30h
Sonn- und Feiertage auf Anfrage


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